安徽中康源食品有限公司是一家中外合资企业。主要从事特殊兔肉、乳鸽、鹌鹑、鸡、鸭、鹅等熟食系列食品的生产,以及健康长寿食品和休闲食品的研究和生产.中康源食品有限公司是集养殖,屠宰,分割一直到熟食产品的加工和生产,公司采用基地+农户+合作社的模式,并采取同样的农业产业链结构,占地面积680亩,其中屠宰熟食加工220亩,生物工程占地80亩,养殖占地近400亩,此工程投资6.2亿元,该工程被列入安徽省淮北市重大项目。 本公司生产的特色兔肉-嫦娥玉兔.系本公司生产的主打产品.其营养价值与消化率均位于其他各种禽畜肉类之首.兔肉含有高值70全价蛋白,丰富的B族维生素、,复合物、以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等微量元素.现代科学证明,兔肉对儿童、孕妇、老年人、冠心病、血糖高、血压高、血粘稠高患者具有较好的食疗及滋补作用。 兔肉富含高蛋白、高卵磷脂、高赖氨酸、高消化率、及低脂肪、地酯酸、低胆固醇、低热量、低尿酸等特点.因此兔肉又被称为“肉中之王，荤中之素”。 "飞禽莫如鸽，走兽莫如兔" 兔肉营养价值丰富，纤维细嫩，味道鲜美，适合现代人生活对肉质的要求，兔肉中卵磷脂含量较高，卵磷脂是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成一种有助记忆信息传递的物质-乙酰胆碱。因而儿童常食兔肉可以有效提高儿童智商30以上。 同时，兔肉中磷脂有较强的乳化作用。可抑制血浆胆固醇保持悬浮而不沉淀。因此，可以有效防止人们高血压、高血糖、高血脂、高粘血和冠心病的放生。中老年人常食兔肉可祛病强身，延年益寿。因此，兔肉又被称为“长寿肉和”“美容肉”。女性常食兔肉，可以保持年轻，健美和苗条的身材。 中康源麻辣香鸭、香鸡、香鸽是经过十八道工序，二十一种名贵香辛料，采用最新科技工艺，文火焖制达三十六小时，其肉质鲜嫩，风味独特，堪称中华美食一绝。另外我公司还研发了二十多种休闲食品，投放市场以来深受广大消费者的青睐。 主导产品：嫦娥玉兔，麻辣香鸭，麻辣香鸡，麻辣香鸽。